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14.11.2020 | 歴史

そばもんニッポン蕎麦行脚(19) (ビッグコミックス)

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発行元 山本おさむ .

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    商品基本情報

    • 著者:  山本おさむ
    • レーベル:  ビッグコミックス
    • シリーズ名:  そばもんニッポン蕎麦行脚
    • 発売日:  2016年03月25日
    • 出版社:  小学館
    • 商品番号:  4321976370019
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。

    自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、

    東へ西へ放浪の日々。本巻は北海道のそば料理を丁寧に取材。

    かきそばや群来そばなど北海道独自の蕎麦の背景を紹介。幌加内の

    そば祭りも取り上げ、北海道とそばとの密接な関係を描いた

    「そばクルーズ北海道」、あのエリカがついにそば打ちを目指す

    「マイ・そば・レディー」。そば切りはいつどこで発祥したのか?を

    考察する「そば切り発祥伝説」ほか10編を収録。

    読むと蕎麦が無性に食べたくなる蕎麦漫画の決定版です。

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